越南本地的蜜香树，都产于中部山区，就是明史中所称的「占城」国一带。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗称「惠安沉」。若就气味而言，甜、凉两味以越南沉香最佳。

越南虽然也在中南半岛，但越南香木不像寮国高棉的香，看起来花花的。越南不管是生香还是熟香，通体都只有一色，和寮国高棉两国的香，很好分辨。


越南蜜香树的木质部也是黄白色的相当松软，不过皮脂腺有淡淡的甜香味，采香人在树林中找到香树后，为了确认，常常先伐下一片树皮闻一闻，有甜甜的香味就对了，所以才称为蜜香树。经过产品比较后，越南蜜香树所生成的沉香和紫棋楠，无疑是非常讨人喜欢的。

香树因为甜味很大，在林中很容易引起虫蚁的囓咬及霉菌的攻击，所以沉香产量也最多。几乎不需人工刻意处理，多数都能结香。虽然越南是管制沉香出口的国家，但「山老鼠」进山盗采沉香，似乎并没有限制的样子。

每年雨季来临时，采香人就结伴入山，一方面气候稍凉，工作时不会太过炎热，而大量雨水也可以充化山坡坚硬的土壤，洗去香片上的泥土，这对寻找深埋土中的熟香，也确实很有帮助。

一般采香人在林中找到蜜香树后，就先把树砍倒，然后在树干上去找树洞或树瘤，或者是树干上有外伤而表面凸起的地方。这些部位的树干中，就都会结香，只是大、小的问题。采香人在现场把香结挖出后带到营地去集中存放起来，有空时再用勾香用的凹槽雕刀，慢慢将外表的黄色软木部份刮削掉，就可拿出山卖了。通常采香人上山，少则五、六人，多则十来人一群，在山上营地，一住就是十天半月，要采到足够的香才下山。推荐：www.zhouchengcom.com

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